Ученые в США вырастили мясо из клеток человеческого тела © Пётр Королёв (МТРК ?Мир?) Ученые в США вырастили мясо из клеток человеческого тела

Проект Ouroboros Steak – это искусственно выращенный стейк из человеческих клеток и крови. Его изобрели ученый Эндрю Пеллинг, промышленный дизайнер Грейс Найт и художник-исследователь Оркан Телхан.

Они уверены, что такой продукт можно создавать дома, используя собственные клетки со внутренней стороны щеки, поместив их в сыворотку из просроченной донорской крови. Полученные кусочки мяса вырастают размером с один укус. Их можно увидеть как прототипы изобретения на выставке Beazley Designs of the Year.

?Мы не продвигаем ?поедание себя? как решение, которое исправит потребности людей в белке. Мы скорее задаемся вопросом, на какие жертвы мы должны пойти, чтобы продолжать потреблять мясо в том темпе, в котором мы делаем это сейчас? У кого в будущем будет возможность есть мясо животных, а у кого останется только способ получения мяса через выращивание его из себя?, – пояснили разработчики продукта.

Разработчики продукта уверены, что их предложение выгоднее, чем производство мяса из клеток животных. Оно дешевле и спасительнее для природы, страдающей от фабричного земледелия и животноводства.

?Хотя некоторые компании-производители, вырабатывающие мясо в лабораториях, утверждают, что решили эту проблему, насколько нам известно, ни одно независимое, рецензируемое научное исследование не подтвердило это. Поскольку выращенная в лаборатории мясная продукция быстро развивается, важно разработать проекты, которые решают некоторые из ее основных ограничений?, – приводит слова ученого-разработчика Эндрю Пеллинга портал Deezen.

Стейк Ouroboros назван в честь древнего символа – змеи, поедающей свой собственный хвост. Он исключает необходимость убивать животных и разводить их на убой ради мяса.

Образец стейка, выставленный в лондонском Музее дизайн, был изготовлена с использованием культур человеческих клеток. Их поместили в сыворотку из донорской крови с истекшим сроком годности, которая была непригодна для использования по прямому назначению.

В течение примерно трех месяцев состав хранится в теплой печи до тех пор, пока культура не вырастет.

?Просроченная человеческая кровь является отходом в медицине, она дешевле и более устойчива, хотя менее приемлема по эстетическим и культурным принципам. Люди думают, что есть себя – это каннибализм, а технически это не так?, – сказала дизайнер Грейс Найт.

В апреле гитарист группы Queen Брайан Мэй призвал поклонников пересмотреть рацион. Он заявил, что пандемия коронавируса должна заставить людей задуматься о веганской диете, которая полезна для здоровья и безопасности людей.

А в прошлом году искусственное мясо попробовали в космосе. Выращенное на МКС мясо оказалось невкусным. Стейк был напечатан на биопринтере из коровьих клеток, специально доставленных на МКС.

Microsoft может получить партнерскую комиссию, если вы совершите покупку после перехода по ссылкам.
Обратная связь

Считаете статью интересной?

Поставьте нам лайк на Facebook, чтобы прочитать похожие статьи


Отправить отзыв о MSN

Мы ценим ваше мнение!

Дайте общую оценку сайту:

三级片在线观看